Hva er stabilisatorer?

Salter av sitronsyre som stabiliserer og regulerer pH.

Fosfatsalter som stabiliserer og binder vann.

Fosfatsalter brukt som antiklumpemiddel, hevemiddel og kalsiumkilde.

Fortykningsmiddel utvunnet fra brunalger.

Saltet av alginsyre fra brunalger.

Geldannende stoff fra rødalger.

Geldannende stoff utvunnet fra rødalger.

Fortykningsmiddel fra frøene til johannesbrødtreet.

Fortykningsmiddel fra guarbønnens frø.

Fortykningsmiddel laget ved bakteriell gjæring.

Geldannende stoff fra frukt, kjent fra syltetøy.

Animalsk geldanner. Merk at gelatin i mat oftest står som vanlig ingrediens, ikke som E-nummer.

Fosfatsalter brukt i bakepulver og kjøttprodukter.

Fosfatsalter som binder vann i kjøtt- og fiskeprodukter.

Plantefiber brukt som antiklumpemiddel og fyllstoff.

Modifisert plantefiber som fortykker og stabiliserer.

Svært vanlig emulgator basert på fettsyrer.