E407
Karragenan
Geldannende stoff utvunnet fra rødalger.
Hvorfor stoffet brukes
Gir konsistens og hindrer at produkter skiller seg, blant annet i meieriprodukter.
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Karragenan
- Engelsk navn
- Carrageenan
- Synonymer
- carrageenan, karragenan fra rødalger
- Funksjonsgruppe
- Fortykningsmidler, Stabilisatorer
- Hvordan det fremstilles
- Utvinnes fra rødalger.
- Naturlig forekomst
- Finnes i rødalger.
- Opprinnelse
- Utvunnet fra alger.
- Godkjenningsstatus
- Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
- EFSA-vurdering
- EFSA har revurdert karragenan og bedt om ytterligere data for enkelte bruksområder, blant annet i morsmelkerstatning.Siste vurdering: 2018
- Tillatte bruksområder
- Meieriprodukter
- Plantedrikker
- Kjøttprodukter
- Desserter
- Sist kontrollert
- 31.07.2026
Kilder
Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i matStøtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives DatabaseStøtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E407
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidlerStøtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026
EFSA
Food additives – re-evaluation programmeStøtter: EFSA-vurdering av karragenan
Kontrollert: 31.07.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.
Relaterte E-numre
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.