E412
Guarkjernemel
Fortykningsmiddel fra guarbønnens frø.
Hvorfor stoffet brukes
Gir tykkere konsistens og hindrer at produkter skiller seg.
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Guarkjernemel
- Engelsk navn
- Guar gum
- Synonymer
- guar gum, guargummi
- Funksjonsgruppe
- Fortykningsmidler, Stabilisatorer
- Hvordan det fremstilles
- Males fra frøene til guarplanten (Cyamopsis tetragonoloba).
- Opprinnelse
- Vegetabilsk – fra frø.
- Godkjenningsstatus
- Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
- Tillatte bruksområder
- Iskrem
- Sauser
- Glutenfrie bakevarer
- Sist kontrollert
- 31.07.2026
Kilder
Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i matStøtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives DatabaseStøtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E412
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidlerStøtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.
Relaterte E-numre
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.