Karboksymetylcellulose

Hva er karboksymetylcellulose?

E466 heter i EUs liste natriumkarboksymetylcellulose, også kalt cellulosegummi. Det er en modifisert cellulose som brukes som fortykningsmiddel og stabilisator. Den er vurdert sammen med cellulose (E460) og de andre modifiserte cellulosene, blant dem metylcellulose (E461) og hydroksypropylmetylcellulose (E464).

Vurderingen

JECFA og SCF hadde satt ADI «not specified» for cellulose og de modifiserte cellulosene. EFSA revurderte hele gruppen samlet i 2018. Cellulosene tas ikke opp i kroppen og skilles ut uendret med avføringen, men kan delvis brytes ned av tarmbakterier.

Akutt giftighet var lav, det var ingen bekymring for gentoksisitet, og studiene viste ingen kreftfremkallende egenskaper. Studier med opptil 10 prosent i fôret ga ingen skadevirkninger som kunne knyttes til stoffene.

I scenariet der forbrukerne antas å holde seg til ett merke, var samlet inntak av gruppen ved høyt inntak (95-persentilen) opptil 506 mg per kilo kroppsvekt per dag. EFSA fant ikke behov for en tallfestet ADI og ingen sikkerhetsbekymring ved rapportert bruk. Se Hva betyr det når ADI ikke er et tall?.

Mat til spedbarn og småbarn

I 2022 fulgte EFSA opp E466 for mat til spedbarn. Næringsaktørene oppga at E466 ikke brukes i mat til spedbarn under 16 uker, så den bruken ble ikke vurdert. For mat til spesielle medisinske formål for spedbarn og småbarn (kategori 13.1.5.2) ga dataene fortsatt ikke grunnlag for en tilstrekkelig vurdering. EFSA anbefalte endringer i spesifikasjonene. Se Tilsetningsstoffer i mat til spedbarn.

Forordning (EU) 2025/666 tar E466 ut av listen over tilsetningsstoffer som er tillatt i mat til spesielle medisinske formål for spedbarn og småbarn (kategori 13.1.5.1 og 13.1.5.2). Endringen gjelder fra 27. april 2027. Mat som er lovlig omsatt før den datoen, kan selges til holdbarhetsdatoen.