Hva er andre funksjonsgrupper?

Hva hører til her?

Denne kategorien samler stoffer med funksjoner som ikke har egen kategori hos oss. Funksjonene er definert i vedlegg I til forordning (EF) nr. 1333/2008:

• Bærestoffer (nr. 5): løser, fortynner eller fordeler et tilsetningsstoff eller en aroma uten å endre funksjonen, for eksempel propylenglykol (E1520)
• Antiklumpemidler (nr. 8): gjør at partikler i et pulver ikke kleber seg sammen, for eksempel silisiumdioksid (E551)
• Skumdempende midler (nr. 9): hindrer eller reduserer skum, for eksempel dimetylpolysiloksan (E900)
• Fuktighetsbevarende midler (nr. 18): hindrer at maten tørker ut, for eksempel glyserol (E422) og sorbitol (E420)

Her står også gasser som karbondioksid (E290) og oksygen (E948), og salter som kloridene E508–E511 og kalsiumsulfat (E516).

Vurderingene

Vurderingene er like forskjellige som stoffene. For ferrocyanidene (E535, E536 og E538) satte EFSA i 2018 en gruppe-ADI på 0,03 mg per kilo kroppsvekt per dag, uttrykt som ferrocyanidion, basert på virkninger på nyrene i langtidsstudier på rotter. For dimetylpolysiloksan satte EFSA i 2020 en ADI på 17 mg.

For kloridene satte EFSA ingen ADI, men brukte en referanseverdi fra studier på mennesker. For silisiumdioksid fant EFSA i 2024 det ikke riktig å fastsette en ADI, og brukte eksponeringsmarginer. For glyserol vurderte EFSA i 2026 inntaket fra drikke, se Glyserol i slush.

Vanlige misforståelser

At et stoff står under «andre», betyr ikke at det er mindre vurdert enn stoffene i de andre kategoriene. Det betyr bare at funksjonen ikke har egen kategori hos oss.