E965
Maltitol
Sukkeralkohol med lavere energiinnhold enn sukker.
Hvorfor stoffet brukes
Gir søt smak og fylde i sukkerfritt godteri og sjokolade.
Hva er maltitol?
E965 omfatter maltitol og maltitolsirup. Store norske leksikon oppgir at maltitol er en sukkeralkohol som oftest lages ved å redusere maltose ved høyt trykk og høy temperatur, at den er nesten like søt som sukker (90 prosent), og at den gir halvparten så mye energi.
JECFA oppgir at tørket maltitolsirup, også kalt hydrogenert glukosesirup, kan brukes som søtstoff, fyllstoff, fuktighetsbevarende middel, stabilisator og fortykningsmiddel. Se søtstoffer.
Merking og vurdering
Mat med mer enn 10 prosent tilsatte polyoler skal merkes med «Overdrevet inntak kan ha avførende virkning» (vedlegg III til forordning (EU) nr. 1169/2011). Mer om dette står i Sukkeralkoholer (polyoler).
JECFA vurderte tørket maltitolsirup på sitt 49. møte i 1997 og satte ADI «not specified». EFSA har ennå ikke publisert en revurdering av maltitolene. Se Hva betyr det når ADI ikke er et tall?
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Maltitol
- Engelsk navn
- Maltitol
- Synonymer
- maltitolsirup, maltitol syrup
- Funksjonsgruppe
- Søtstoffer, Andre funksjonsgrupper
- Hvordan det fremstilles
- Fremstilles ved hydrogenering av maltose fra stivelse.
- Opprinnelse
- Vegetabilsk råstoff – basert på stivelse.
- Godkjenningsstatus
- Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
- Særskilte merkekrav
- Næringsmidler med mer enn 10 % tilsatte polyoler skal merkes med «Overdrevet inntak kan ha avførende virkning».
- Vitenskapelig vurdering
- EFSA har ennå ikke publisert en revurdering av maltitoler. JECFA vurderte maltitol og maltitolsirup i 1997 og fastsatte ADI «not specified».
- ADI-verdi
- Ikke spesifisert («not specified», JECFA) Hva betyr dette?
- Tillatte bruksområder
- Sukkerfritt godteri
- Sjokolade
- Tyggegummi
- Sist kontrollert
- 26.09.2026
Kilder
JECFA/WHO
JECFA – Dried maltitol syrupStøtter: Synonymer: hydrogenated glucose syrup, dried maltitol syrup; funksjoner: bulking agent, humectant, stabilizer, sweetener, texturizer, thickener; ADI «not specified» (JECFA 49, 1997)
Kontrollert: 26.09.2026
Mattilsynet
Veileder om tilsetningsstoffer i mat og drikkeStøtter: Merketekst «Overdrevet inntak kan ha avførende virkning»
Kontrollert: 24.09.2026
EUR-Lex
Forordning (EU) nr. 1169/2011 om matinformasjon til forbrukerneStøtter: Merkekravet for næringsmidler med mer enn 10 % tilsatte polyoler (vedlegg III)
Kontrollert: 24.09.2026
Europakommisjonen
Summary table of permitted food additives and status of their re-evaluation by EFSA (status 10.09.2026)Støtter: Ingen publisert EFSA-revurdering av E 965
Kontrollert: 24.09.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidler – konsolidert versjon 18.08.2026Støtter: Godkjenning og bruksvilkår for E 965 i vedlegg II
Kontrollert: 24.09.2026
Store norske leksikon
MaltitolStøtter: Sukkeralkohol som «oftest fremstilles syntetisk ved reduksjon av naturlig maltose ved høyt trykk og høy temperatur»; søtningsmiddel og konsistensgiver; nesten like søtt som sukker (90 prosent), men halvparten så mye energi
Kontrollert: 25.09.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidler (grunnversjon)Støtter: Vedlegg I nr. 1 (søtstoffer): stoffer som brukes for å gi søt smak til mat eller i bordsøtningsmidler
Kontrollert: 25.09.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 26.09.2026.
Relaterte E-numre
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.