Hopp til innhold
EE-nummer.no

E420

Sorbitol

Sukkeralkohol som både søter og holder på fuktighet.

SøtstoffAnnet

Hvorfor stoffet brukes

Gir søt smak og hindrer uttørking i bakevarer og sukkerfrie produkter.

Hva er sorbitol?

Sorbitol er en sukkeralkohol med søt smak. Store norske leksikon oppgir at stoffet finnes i mange frukter og bær, blant annet rognebær, Sorbus aucuparia, som har gitt det navnet. Teknisk lages sorbitol ved reduksjon av glukose.

JECFA oppgir at sorbitol kan brukes som søtstoff, fyllstoff, fuktighetsbevarende middel, kompleksbinder, stabilisator og fortykningsmiddel. Se søtstoffer.

Merking og vurdering

Mat med mer enn 10 prosent tilsatte polyoler skal merkes med «Overdrevet inntak kan ha avførende virkning» (vedlegg III til forordning (EU) nr. 1169/2011). Mer om dette står i Sukkeralkoholer (polyoler).

JECFA satte ADI «not specified» for sorbitol i 1982. EFSA har ennå ikke publisert en revurdering av sorbitol. Se Hva betyr det når ADI ikke er et tall?

Fakta

Offisielt norsk navn
Sorbitol
Engelsk navn
Sorbitol
Synonymer
sorbitolsirup, sorbitol syrup
Funksjonsgruppe
Søtstoffer, Andre funksjonsgrupper
Hvordan det fremstilles
Fremstilles ved reduksjon (hydrogenering) av glukose.
Naturlig forekomst
Finnes naturlig i mange frukter og bær, blant annet rognebær.
Opprinnelse
Vegetabilsk råstoff.
Godkjenningsstatus
Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
Særskilte merkekrav
Næringsmidler med mer enn 10 % tilsatte polyoler skal merkes med «Overdrevet inntak kan ha avførende virkning».
Vitenskapelig vurdering
EFSA har ennå ikke publisert en revurdering av sorbitol. JECFA vurderte stoffet i 1982 og fastsatte ADI «not specified».
ADI-verdi
Ikke spesifisert («not specified», JECFA) Hva betyr dette?
Tillatte bruksområder
  • Sukkerfritt godteri
  • Bakevarer
  • Tyggegummi
Sist kontrollert
26.09.2026
ADI er et faglig og regulatorisk begrep for daglig inntak over lang tid. E-nummer.no kan ikke beregne om et enkelt produkt eller måltid er helsefarlig, og trekker ingen medisinske konklusjoner fra ADI-verdien.

Kilder

Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 26.09.2026.

Relaterte E-numre

Relaterte artikler

E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.