Propylenglykol

Hva er propylenglykol?

Propylenglykol, med det systematiske navnet propan-1,2-diol, er en fargeløs væske som lages industrielt. Stoffet har mange bruksområder utenfor mat. Store norske leksikon nevner blant annet frostvæske og bremsevæske. At et stoff også brukes industrielt, sier ikke i seg selv noe om hvordan det er vurdert som tilsetningsstoff.

Hva brukes det til i mat?

I mat brukes propylenglykol mest som bærestoff, altså som løsningsmiddel for aroma, fargestoffer, enzymer og næringsstoffer. Det holder også på fuktighet. Derfor finnes det ofte i små mengder via aromablandinger, i glasur og i kosttilskudd.

Hva skjer i kroppen?

Propylenglykol tas lett opp fra tarmen og fordeles i kroppen. Det meste omdannes til melkesyre og pyrodruesyre.

Vurderingen

EFSA revurderte stoffet i 2018. Det var ingen tegn til skade på arvestoffet. I en toårig studie på hunder så man tegn til økt nedbrytning av røde blodceller ved den høyeste dosen, mens langtidsstudier på rotter ikke viste skadevirkninger opp til 2 500 mg per kilo kroppsvekt per dag.

EFSA fant ingen grunn til å endre ADI-verdien på 25 mg per kilo kroppsvekt per dag. Verken gjennomsnittlig eller høyt inntak lå over ADI i noen aldersgruppe. Hva ADI betyr, står i Hva betyr ADI?.