Kalsiumkarbonat

Hva er kalsiumkarbonat?

Kalsiumkarbonat er et uorganisk salt. Det er godkjent som tilsetningsstoff, og EFSA skrev i 2011 at det også står på listen over stoffer som kan tilsettes for særlige ernæringsformål, og i direktivet om kosttilskudd. I registeret står det blant fargestoffene. Se fargestoffer.

Vurderingen fra 2011

JECFA satte i 1965 en ADI «not limited». SCF vurderte stoffet i 1990 sammen med andre karbonater og satte en gruppe-ADI «not specified», som EFSA sluttet seg til. Datagrunnlaget var begrenset, men ga ikke grunn til bekymring. De få virkningene som var sett hos mennesker og dyr, hang sammen med høyt inntak av kalsiumkarbonat og ses også med andre kalsiumsalter.

Beregnet inntak av kalsium fra alle kilder, også tilsetningsstoffet, kosttilskudd og berikede matvarer, lå under SCFs øvre tolerable inntak på 2 500 mg kalsium per dag. Spor av partikler i nanostørrelse ga ikke grunn til bekymring.

Oppfølgingen i 2023

EFSA vurderte også bruk i mat til spedbarn under 16 uker. Panelet fant ikke behov for en tallfestet ADI og i prinsippet ingen sikkerhetsbekymring for selve kalsiumkarbonatet ved dagens bruk i noen aldersgruppe, heller ikke spedbarn under 16 uker. Bidraget til det samlede kalsiuminntaket var lite. Aluminium som ikke kan unngås i E170, er likevel en bekymring som må håndteres, og EFSA anbefalte endringer i spesifikasjonene. Se Tilsetningsstoffer i mat til spedbarn.