E500
Natriumkarbonater
Natron og beslektede salter, brukt som hevemiddel.
Demodata – ikke redaksjonelt kildekontrollert ennå
Hvorfor stoffet brukes
Frigjør karbondioksid slik at deigen hever.
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Natriumkarbonater
- Engelsk navn
- Sodium carbonates
- Synonymer
- natron, natriumbikarbonat, baking soda, sodium bicarbonate
- Funksjonsgruppe
- Hevemidler, Syreregulatorer
- Hvordan det fremstilles
- Fremstilles industrielt, blant annet ved Solvay-prosessen.
- Naturlig forekomst
- Forekommer naturlig i mineralet natron.
- Opprinnelse
- Mineralsk opprinnelse.
- Godkjenningsstatus
- Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
- Tillatte bruksområder
- Bakevarer
- Kjeks
- Pulverprodukter
- Sist kontrollert
- 31.07.2026
Kilder
Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i matStøtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives DatabaseStøtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E500
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidlerStøtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.
Relaterte E-numre
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.