E967 vs. E968: xylitol og erytritol
Xylitol og erytritol er sukkeralkoholer som brukes for søtsmak og volum, men de har ulike egenskaper og vurderinger.
Kort forklart
At begge tilhører samme funksjonsgruppe betyr ikke at de brukes eller tåles likt. Les produktets mengdeangivelse og merking i sammenheng med hele kostholdet.
Sammenligning
2 stoffer valgt
| Egenskap | E967Xylitol | E968Erytritol |
|---|---|---|
| Kort forklart | Sukkeralkohol kjent fra tyggegummi. | Sukkeralkohol (polyol) med søt smak, fremstilt ved gjæring. |
| Funksjon | Gir søt smak, og brukes særlig i tyggegummi og pastiller. | Gir søt smak. |
| Funksjonsgruppe | Søtstoffer, Andre funksjonsgrupper | Søtstoffer |
| Opprinnelse | Vegetabilsk råstoff. | Mikrobiell, fremstilt ved gjæring. Finnes også naturlig i enkelte alger og lav. |
| Status | Godkjent i EU/EØS | Godkjent i EU/EØS |
| ADI | Ikke spesifisert («not specified») (JECFA) | 500 mg/kg kroppsvekt per dag (EFSA) |
| Vanlige bruksområder |
| Ikke oppgitt |
| Allergi og særmerking | Næringsmidler med mer enn 10 % tilsatte polyoler skal merkes med «Overdrevet inntak kan ha avførende virkning». | Næringsmidler med mer enn 10 % tilsatte polyoler skal merkes med «Overdrevet inntak kan ha avførende virkning». |
| Faglig vurdering | EFSA har ennå ikke publisert en revurdering av xylitol. JECFA vurderte stoffet i 1983 og fastsatte ADI «not specified». | EFSA revurderte erytritol i 2023 og fastsatte en ADI på 0,5 g (500 mg) per kg kroppsvekt per dag, basert på at stoffet kan gi diaré. Beregnet inntak, både ved enkeltmåltider og over tid, lå over ADI-verdien. EFSA konkluderte med at personer med høyt inntak kan risikere uønskede virkninger, men anså selv beregningene som overestimater. EFSA fant ikke grunnlag for å unnta erytritol fra kravet om advarsel om avførende virkning. |
| Full profil | Se E967 med kilder | Se E968 med kilder |
ADI er et verktøy for risikovurdering av langvarig inntak i befolkningen, ikke en anbefalt dose eller en personlig dagsgrense. Stoffene kan heller ikke rangeres som «best» eller «verst» ut fra ADI-tallet alene.
Flere sammenligninger
Velg et vanlig spørsmål, eller bruk skjemaet til å sette sammen din egen sammenligning.
E250 · E251
Nitritt eller nitrat?
Se forskjellen mellom natriumnitritt og natriumnitrat, som særlig forbindes med konservering av kjøttprodukter.
E950 · E951 · E955
Tre vanlige søtstoffer
Sammenlign acesulfam K, aspartam og sukralose – med ADI, opprinnelse og faglige vurderinger.
E471 · E472e
E471 eller E472e?
Sammenlign to utbredte emulgatorer og se hvordan funksjon, opprinnelse og bruksområder skiller seg.
E300 · E330
Askorbinsyre eller sitronsyre?
Se forskjellen mellom E300 og E330, to syrer som brukes med ulike funksjoner i mat og drikke.
E120 · E133
To svært ulike fargestoffer
Sammenlign karmin og briljantblå FCF, blant annet med tanke på opprinnelse og merking.
E967 · E968
Xylitol eller erytritol?
Sammenlign to sukkeralkoholer som brukes som søtstoffer i blant annet sukkerfrie produkter.
Slik bør sammenligningen brukes
Tabellen samler opplysninger fra de samme kontrollerte profilene som E-nummerregisteret. Forskjeller i ADI, opprinnelse og bruksområde må leses i sammenheng med mengden som faktisk brukes, regelverket for produktgruppen og hele kostholdet.
Vil du undersøke et produkt, kan du også lime inn ingredienslisten i dekoderen.