Erytritol

Hva er erytritol?

Erytritol er en sukkeralkohol, også kalt polyol, som brukes som søtstoff. Den lages ved gjæring med soppene Moniliella pollinis eller Moniliella megachiliensis, og renses og tørkes deretter. Erytritol finnes også naturlig i enkelte alger og lav.

Erytritol tas lett opp i kroppen hos mennesker, i større grad jo mer man får i seg. En liten del omdannes til erytronat, og resten skilles ut uendret med urinen.

Vurderingen

EFSA revurderte erytritol i 2023 på grunnlag av studier på mennesker. Stoffet ga ingen bekymring for gentoksisitet. EFSA mente at erytritol kan gi diaré, og regnet det som en skadevirkning fordi diaré kan henge sammen med ubalanse i væske og salter. Den laveste dosen uten diaré i studiene var 0,5 gram per kilo kroppsvekt, og EFSA satte ADI til 0,5 gram per kilo kroppsvekt per dag.

Både det beregnede inntaket per måltid og inntaket over tid lå over ADI, selv om EFSA mente at beregningene overvurderte inntaket. Høyest inntak per måltid var 3 531 mg per kilo kroppsvekt hos barn ved 99-persentilen. EFSA konkluderte med at personer med høyt inntak kan risikere uønskede virkninger, både ved enkeltinntak og ved gjentatt inntak.

Samtidig vurderte EFSA en søknad om å unnta erytritol fra kravet om advarsel om avførende virkning, og fant at dataene ikke støttet et unntak. Mer om sukkeralkoholene står i Sukkeralkoholer (polyoler).