Hopp til innhold
EE-nummer.no

E951

Aspartam

Intenst søtstoff med eget merkekrav om fenylalanin.

Søtstoff
Demodata – ikke redaksjonelt kildekontrollert ennå

Hvorfor stoffet brukes

Gir søt smak med svært lite energi i lettprodukter og bordsøtning.

Fakta

Offisielt norsk navn
Aspartam
Engelsk navn
Aspartame
Synonymer
aspartame, søtstoff aspartam
Funksjonsgruppe
Søtstoffer
Hvordan det fremstilles
Fremstilles ved kjemisk syntese fra aminosyrene asparaginsyre og fenylalanin.
Opprinnelse
Syntetisk fremstilt fra aminosyrer.
Godkjenningsstatus
Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
Særskilte merkekrav
Produkter med aspartam skal merkes med «inneholder en fenylalaninkilde», som er viktig for personer med fenylketonuri (PKU).
EFSA-vurdering
EFSA gjennomførte en full risikovurdering av aspartam i 2013 og bekreftet ADI-verdien. Vurderingen er faglig og gjelder ikke enkeltmåltider.Siste vurdering: 2013
ADI-verdi
40 mg/kg kroppsvekt per dag (EFSA)
Tillatte bruksområder
  • Lettbrus
  • Tyggegummi
  • Yoghurt
  • Bordsøtning
Begrensninger
Ikke tillatt i alle produktgrupper, og med fastsatte grenser.
Sist kontrollert
31.07.2026
ADI er et faglig og regulatorisk begrep for daglig inntak over lang tid. E-nummer.no kan ikke beregne om et enkelt produkt eller måltid er helsefarlig, og trekker ingen medisinske konklusjoner fra ADI-verdien.

Kilder

Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.

Relaterte E-numre

Relaterte artikler

E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.