E627
Dinatriumguanylat
Smaksforsterker som ofte kombineres med glutamat.
Demodata – ikke redaksjonelt kildekontrollert ennå
Hvorfor stoffet brukes
Forsterker umamismak, særlig sammen med E621.
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Dinatriumguanylat
- Engelsk navn
- Disodium guanylate
- Synonymer
- guanylat, disodium guanylate
- Funksjonsgruppe
- Smaksforsterkere
- Hvordan det fremstilles
- Fremstilles vanligvis ved gjæring, men kan også utvinnes fra gjærekstrakt eller fisk.
- Opprinnelse
- Vanligvis mikrobielt fremstilt, men animalsk råstoff kan forekomme.Opprinnelsen avhenger av produsenten.
- Godkjenningsstatus
- Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
- Tillatte bruksområder
- Snacks
- Supper
- Ferdigretter
- Sist kontrollert
- 31.07.2026
Kilder
Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i matStøtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives DatabaseStøtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E627
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidlerStøtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.
Relaterte E-numre
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.