E260
Eddiksyre
Syren i eddik, brukt til smak, pH-justering og konservering.
Hvorfor stoffet brukes
Gir syrlig smak, senker pH og bidrar til holdbarhet.
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Eddiksyre
- Engelsk navn
- Acetic acid
- Synonymer
- eddik, acetic acid
- Funksjonsgruppe
- Syreregulatorer, Konserveringsmidler
- Hvordan det fremstilles
- Fremstilles ved gjæring eller kjemisk syntese.
- Naturlig forekomst
- Dannes naturlig ved gjæring av alkohol.
- Opprinnelse
- Kan være fremstilt ved gjæring eller kjemisk syntese.
- Godkjenningsstatus
- Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
- Tillatte bruksområder
- Syltede grønnsaker
- Sauser og dressinger
- Brød
- Sist kontrollert
- 31.07.2026
Kilder
Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i matStøtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives DatabaseStøtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E260
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidlerStøtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.
Relaterte E-numre
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.