E301
Natriumaskorbat
Natriumsaltet av vitamin C, brukt som antioksidant.
Hvorfor stoffet brukes
Bevarer farge og hindrer oksidasjon, blant annet i kjøttprodukter.
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Natriumaskorbat
- Engelsk navn
- Sodium ascorbate
- Synonymer
- natriumsalt av askorbinsyre, sodium ascorbate
- Funksjonsgruppe
- Antioksidanter
- Hvordan det fremstilles
- Fremstilles ved å nøytralisere askorbinsyre.
- Opprinnelse
- Vanligvis fremstilt fra vegetabilsk råstoff.
- Godkjenningsstatus
- Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
- Tillatte bruksområder
- Kjøttprodukter
- Drikkevarer
- Bakevarer
- Sist kontrollert
- 31.07.2026
Kilder
Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i matStøtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives DatabaseStøtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E301
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidlerStøtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.
Relaterte E-numre
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.