E296

Eplesyre

Syre som gir frisk smak, kjent fra epler.

Syreregulator

Demodata – ikke redaksjonelt kildekontrollert ennå

Hvorfor stoffet brukes

Regulerer surhet og gir syrlig smak i drikkevarer og godteri.

Fakta

Offisielt norsk navn: Eplesyre
Engelsk navn: Malic acid
Synonymer: malic acid, malat
Funksjonsgruppe: Syreregulatorer
Hvordan det fremstilles: Fremstilles industrielt, eller utvinnes fra frukt.
Naturlig forekomst: Finnes naturlig i epler, rabarbra og annen frukt.
Opprinnelse: Kan være syntetisk fremstilt eller utvunnet fra frukt.
Godkjenningsstatus: Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
Tillatte bruksområder: Godteri
Drikkevarer
Desserter
Sist kontrollert: 31.07.2026

Kilder

Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i mat
Støtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives Database
Støtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E296
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidler
Støtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026

Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.

Relaterte E-numre

Relaterte artikler

Betyr E-nummer at et stoff er kunstig?

E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.