Hopp til innhold
EE-nummer.no

E223

Natriummetabisulfitt

Sulfittforbindelse med eget merkekrav som allergen.

KonserveringsmiddelAntioksidant
Demodata – ikke redaksjonelt kildekontrollert ennå

Hvorfor stoffet brukes

Konserverer og hindrer misfarging i blant annet tørket frukt og skalldyr.

Fakta

Offisielt norsk navn
Natriummetabisulfitt
Engelsk navn
Sodium metabisulphite
Synonymer
metabisulfitt, sodium metabisulphite
Funksjonsgruppe
Konserveringsmidler, Antioksidanter
Hvordan det fremstilles
Fremstilles industrielt fra svoveldioksid og natriumforbindelser.
Opprinnelse
Uorganisk stoff fremstilt industrielt.
Godkjenningsstatus
Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
Særskilte merkekrav
Skal merkes som sulfitt når innholdet overstiger 10 mg/kg eller 10 mg/l.
Mulige allergenopplysninger
Sulfitter skal alltid merkes. Personer med astma kan reagere.
ADI-verdi
0,7 (som SO2) mg/kg kroppsvekt per dag (EFSA)
Tillatte bruksområder
  • Tørket frukt
  • Skalldyr
  • Vin
Sist kontrollert
31.07.2026
ADI er et faglig og regulatorisk begrep for daglig inntak over lang tid. E-nummer.no kan ikke beregne om et enkelt produkt eller måltid er helsefarlig, og trekker ingen medisinske konklusjoner fra ADI-verdien.

Kilder

Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.

Relaterte E-numre

Relaterte artikler

E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.