E203
Kalsiumsorbat
Tidligere tillatt konserveringsmiddel. Ikke lenger tillatt i mat i EU/EØS siden 2018.
Hvorfor stoffet brukes
Ble brukt som konserveringsmiddel, også i fargestoffpreparater og aromaer.
Hva var kalsiumsorbat?
Kalsiumsorbat er kalsiumsaltet av sorbinsyre (E200). Det var tillatt som konserveringsmiddel i en rekke matvarer og i fargestoffpreparater og aromaer, men ble fjernet fra EUs liste ved forordning (EU) 2018/98, med virkning fra 12. august 2018. Se Stoffer som ikke lenger er tillatt.
Hvorfor stoffet ble fjernet
Da EFSA revurderte sorbatene i 2015, manglet det data om gentoksisitet for kalsiumsorbat, samtidig som det fantes positive gentoksisitetsdata for natriumsorbat. EFSA holdt derfor kalsiumsorbat utenfor gruppe-ADI-en for sorbinsyre og kaliumsorbat (E202).
Kommisjonen ba om data i 2016, men ingen virksomhet forpliktet seg til å levere dem. Stoffet ble ikke fjernet fordi det var vurdert som farlig, men fordi det manglet dokumentasjon til å bekrefte at det er trygt.
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Kalsiumsorbat
- Engelsk navn
- Calcium sorbate
- Synonymer
- calcium sorbate, sorbat, E 203
- Funksjonsgruppe
- Konserveringsmidler
- Opprinnelse
- Kalsiumsalt av sorbinsyre.
- Godkjenningsstatus
- Ikke tillatt som tilsetningsstoff i EU/EØSFjernet fra EUs liste over godkjente tilsetningsstoffer ved forordning (EU) 2018/98, gjeldende fra 12. august 2018. EFSA manglet data om gentoksisitet og kunne ikke bekrefte at stoffet er trygt. Ingen virksomhet forpliktet seg til å levere de etterspurte dataene. Stoffet ble ikke fjernet fordi det var vurdert som farlig, men fordi det manglet dokumentasjon til å bekrefte at det er trygt.
- Vitenskapelig vurdering
- EFSA revurderte sorbinsyre og sorbatene i 2015. For kalsiumsorbat manglet det data om gentoksisitet, og EFSA kunne ikke bekrefte at stoffet er trygt. EFSA mente derfor at kalsiumsorbat skulle holdes utenfor gruppe-ADI-en for sorbatene, og etterlyste studier. Da ingen leverte dem, ble stoffet fjernet.Siste vurdering: 2015
- Begrensninger
- Ikke tillatt som tilsetningsstoff i mat i EU/EØS.
- Sist kontrollert
- 26.09.2026
Kilder
EUR-Lex
Commission Regulation (EU) 2018/98 of 22 January 2018 amending Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council and the Annex to Commission Regulation (EU) No 231/2012 as regards calcium sorbate (E 203)Støtter: Fortalen: E 203 var tillatt som konserveringsmiddel i en rekke matvarer og i fargestoffpreparater og aromaer; EFSA 2015 manglet gentoksisitetsdata og kunne ikke bekrefte sikkerheten; datainnkalling 10.06.2016, ingen virksomhet forpliktet seg til å levere data; E 203 fjernes; gjelder fra 12. august 2018
Kontrollert: 24.09.2026
Europakommisjonen
Summary table of permitted food additives and status of their re-evaluation by EFSA (status 10.09.2026)Støtter: E 203 står som DELETED: «Calcium sorbate (authorised until 12 August 2018)»
Kontrollert: 24.09.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidler – konsolidert versjon 18.08.2026Støtter: Godkjenning og bruksvilkår for E 203 (fjernet) i vedlegg II
Kontrollert: 24.09.2026
EFSA
Scientific Opinion on the re-evaluation of sorbic acid (E 200), potassium sorbate (E 202) and calcium sorbate (E 203) as food additivesStøtter: Mangel på gentoksisitetsdata for kalsiumsorbat og positive gentoksisitetsdata for natriumsorbat; kalsiumsorbat holdt utenfor gruppe-ADI-en for sorbinsyre og kaliumsorbat (EFSA Journal 2015;13(6):4144)
Kontrollert: 25.09.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 26.09.2026.
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.