E200

Sorbinsyre

Konserveringsmiddel som hemmer mugg og gjær.

Demodata – ikke redaksjonelt kildekontrollert ennå

Hvorfor stoffet brukes

Forlenger holdbarheten i blant annet bakevarer, ost, dressinger og drikkevarer.

Fakta

Offisielt norsk navn: Sorbinsyre
Engelsk navn: Sorbic acid
Synonymer: sorbic acid
Funksjonsgruppe: Konserveringsmidler
Hvordan det fremstilles: Fremstilles industrielt ved kjemisk syntese.
Naturlig forekomst: Forekommer naturlig i bær av rognetreet.
Opprinnelse: Vanligvis syntetisk fremstilt, men forekommer også naturlig.
Godkjenningsstatus: Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
ADI-verdi: 3 mg/kg kroppsvekt per dag (EFSA)
Tillatte bruksområder: Bakevarer
Ost
Dressinger
Drikkevarer
Sist kontrollert: 31.07.2026

ADI er et faglig og regulatorisk begrep for daglig inntak over lang tid. E-nummer.no kan ikke beregne om et enkelt produkt eller måltid er helsefarlig, og trekker ingen medisinske konklusjoner fra ADI-verdien.

Kilder

Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i mat
Støtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives Database
Støtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E200
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidler
Støtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026
EFSA
Food additives – re-evaluation programme
Støtter: EFSA-vurdering og ADI-verdi
Kontrollert: 31.07.2026

Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.

Relaterte E-numre

Relaterte artikler

Hva er konserveringsmidler?

E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.