E163
Antocyaner
Røde, blå og fiolette plantefarger fra bær og frukt.
Hvorfor stoffet brukes
Gir røde til blålilla nyanser i drikkevarer, syltetøy og godteri.
Fakta
- Offisielt norsk navn
- Antocyaner
- Engelsk navn
- Anthocyanins
- Synonymer
- antocyan, druefarge, anthocyanin
- Funksjonsgruppe
- Fargestoffer
- Hvordan det fremstilles
- Utvinnes fra bær, frukt og grønnsaker, blant annet druer, solbær og rødkål.
- Naturlig forekomst
- Finnes naturlig i blåbær, solbær, rødkål og druer.
- Opprinnelse
- Vanligvis vegetabilsk.
- Godkjenningsstatus
- Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
- Tillatte bruksområder
- Drikkevarer
- Syltetøy
- Godteri
- Desserter
- Sist kontrollert
- 31.07.2026
Kilder
Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i matStøtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives DatabaseStøtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E163
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidlerStøtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026
Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.
Relaterte E-numre
Relaterte artikler
E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.