Bearbeidet Eucheuma-tang

Hva er bearbeidet Eucheuma-tang?

E407a er bearbeidet tang av slekten Eucheuma, en rødalge. Stoffet brukes som fortykningsmiddel og stabilisator. Fordi strukturen ligner karragenan, vurderer EFSA det sammen med karragenan (E407), og mente at sikkerheten var dekket av vurderingen av karragenan.

Vurderingen

EFSA revurderte karragenan og bearbeidet Eucheuma-tang i 2018. Karragenan tas ikke opp intakt. Langtidsstudier på rotter viste ingen skadevirkninger opp til 7 500 mg per kilo kroppsvekt per dag, den høyeste dosen som ble testet. Det var ingen bekymring for kreft eller gentoksisitet.

EFSA påpekte likevel usikkerhet om kjemien, beregningen av inntak og de biologiske og toksikologiske dataene. Den eksisterende gruppe-ADI-en på 75 mg per kilo kroppsvekt per dag skal derfor regnes som midlertidig, og datagrunnlaget skulle forbedres innen fem år.

Poligeenan, et nedbrutt karragenan med lav molekylvekt, er ikke godkjent som tilsetningsstoff og brukes ikke i mat, ifølge EFSA.