E161b

Lutein

Gult fargestoff fra blomster og grønne planter.

Fargestoff

Demodata – ikke redaksjonelt kildekontrollert ennå

Hvorfor stoffet brukes

Gir gul farge i blant annet drikkevarer, desserter og sauser.

Fakta

Offisielt norsk navn: Lutein
Engelsk navn: Lutein
Synonymer: xantofyll, lutein fra tagetes
Funksjonsgruppe: Fargestoffer
Hvordan det fremstilles: Utvinnes vanligvis fra ringblomst (Tagetes erecta) eller grønne plantedeler.
Naturlig forekomst: Finnes i grønnkål, spinat og eggeplomme.
Opprinnelse: Vanligvis vegetabilsk.
Godkjenningsstatus: Godkjent som tilsetningsstoff i EU/EØS
Tillatte bruksområder: Drikkevarer
Desserter
Sauser
Sist kontrollert: 31.07.2026

Kilder

Mattilsynet
Tilsetningsstoffer i mat
Støtter: Regelverk og generell beskrivelse av stoffgruppen i Norge
Kontrollert: 31.07.2026
Europakommisjonen
Food Additives Database
Støtter: Godkjenningsstatus og tillatte bruksområder for E161b
Kontrollert: 31.07.2026
EUR-Lex
Forordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidler
Støtter: Rettsgrunnlaget for godkjenning og merking av tilsetningsstoffer i EU/EØS
Kontrollert: 31.07.2026

Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 31.07.2026.

Relaterte E-numre

E160a Karotener

Relaterte artikler

Betyr E-nummer at et stoff er kunstig?

E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.