E516 – Kalsiumsulfat

Hva er kalsiumsulfat?

Kalsiumsulfat finnes i naturen i store mengder som gips, og sjeldnere som vannfri anhydritt. EFSA vurderer det sammen med svovelsyre og de andre sulfatene, E513–E517.

Vurderingen

EFSA revurderte gruppen i 2019. Sulfatene har lav akutt giftighet, og det var ingen bekymring for gentoksisitet eller kreft.

I scenariet der forbrukerne ikke antas å holde seg til ett merke, lå gjennomsnittlig inntak av sulfat fra tilsetningsstoffene mellom 0,4 mg per kilo kroppsvekt per dag hos spedbarn og 35 mg hos småbarn. Ved høyt inntak (95-persentilen) lå det mellom 3 mg hos ungdom og 68 mg hos småbarn. Alle scenariene lå langt under 300 mg per kilo kroppsvekt, en dose som ga avførende virkning hos mennesker.

EFSA konkluderte med at stoffene ikke gir grunn til sikkerhetsbekymring ved rapportert bruk, og at det ikke er behov for en tallfestet ADI-verdi. Se Hva betyr det når ADI ikke er et tall?.