Natriumerytorbat

Hva er natriumerytorbat?

Natriumerytorbat er natriumsaltet av erytorbinsyre (E315). Stoffet er en antioksidant. I EUs regelverk er antioksidanter stoffer som gir maten lengre holdbarhet ved å beskytte den mot forringelse som skyldes oksidasjon, for eksempel harskt fett og endret farge.

Vurderingen

SCF hadde satt en ADI på 6 mg per kilo kroppsvekt per dag. Da EFSA revurderte erytorbinsyre og natriumerytorbat i 2016, var opptak fra tarmen vist hos mus, og hos marsvin ble stoffet nesten fullstendig skilt ut i løpet av 24 timer.

Akutt giftighet er lav, og studiene over noen måneder viste ingen skadevirkninger. Det var ingen bekymring for gentoksisitet eller kreft, og en studie av fosterutvikling viste ingen virkninger på mor eller foster. EFSA påpekte at det manglet studier av forplantning og langvarig giftighet, men mente at det ikke var nødvendig å øke den vanlige sikkerhetsfaktoren på 100.

EFSA fant ingen grunn til å endre ADI-verdien på 6 mg. ADI ble ikke overskredet i noen befolkningsgruppe, og EFSA konkluderte med at bruken ikke gir sikkerhetsbekymring. Hva ADI betyr, står i Hva betyr ADI?.