Hopp til innhold
EE-nummer.no

Oppslagsverk for tilsetningsstoffer

E311 – Oktylgallat

Tidligere tillatt antioksidant. Ikke lenger tillatt i mat i EU/EØS siden 2018.

Antioksidant

Kort svar

Hva brukes E311 til?
Ble brukt som antioksidant.
Er E311 tillatt?
Ikke tillatt som tilsetningsstoff i EU/EØS.

Hvorfor stoffet brukes

Ble brukt som antioksidant.

Hva var oktylgallat?

Oktylgallat er en ester av gallussyre og ble brukt som antioksidant. Stoffet ble fjernet fra EUs liste ved forordning (EU) 2018/1481 av 4. oktober 2018, sammen med dodecylgallat (E312). Mat som var lovlig omsatt før forordningen trådte i kraft, kunne selges til 25. april 2019 (artikkel 3). Se Stoffer som ikke lenger er tillatt.

EFSAs vurdering fra 2015

Databasen var for begrenset til å fastsette en ADI, og rapporter om kreft og langvarig giftighet manglet. En sikkerhetsbekymring var usannsynlig for den eneste bruken det fantes data for, tyggegummi, men en fullstendig vurdering krevde flere toksikologiske studier.

Hvorfor stoffet ble fjernet

Kommisjonen ba om data i 2017, men ingen virksomhet forpliktet seg til å levere dem. Stoffet ble ikke fjernet fordi det var vurdert som farlig, men fordi det manglet dokumentasjon til å bekrefte at det er trygt.

Fakta

Offisielt norsk navn
Oktylgallat
Engelsk navn
Octyl gallate
Synonymer
octyl gallate, gallat, E 311
Funksjonsgruppe
Antioksidanter
Opprinnelse
Ester av gallussyre.
Godkjenningsstatus
Ikke tillatt som tilsetningsstoff i EU/EØSFjernet fra EUs liste over godkjente tilsetningsstoffer ved forordning (EU) 2018/1481 av 4. oktober 2018. EFSA manglet tilstrekkelige toksikologiske data og kunne ikke bekrefte at stoffet er trygt. Ingen virksomhet forpliktet seg til å levere data. Mat som var lovlig omsatt før forordningen trådte i kraft, kunne selges til 25. april 2019. Stoffet ble ikke fjernet fordi det var vurdert som farlig, men fordi det manglet dokumentasjon til å bekrefte at det er trygt.
Vitenskapelig vurdering
EFSA revurderte oktylgallat i 2015. Databasen var for begrenset til å fastsette en ADI-verdi. EFSA mente at en sikkerhetsbekymring var usannsynlig for den eneste bruken det fantes bruksdata for (tyggegummi), men at en fullstendig vurdering av alle tillatte bruksområder krevde flere toksikologiske studier. Den tidligere gruppe-ADI-en for gallatene skulle ikke lenger gjelde.Siste vurdering: 2015
Tillatte bruksområder
  • Tyggegummi
Begrensninger
Ikke tillatt som tilsetningsstoff i mat i EU/EØS.
Sist kontrollert
26.09.2026

Kilder

Opplysningene på denne siden ble sist kontrollert 26.09.2026.

Relaterte artikler

E-nummer.no er et uavhengig oppslagsverk. Innholdet er generell informasjon og erstatter ikke råd fra lege, klinisk ernæringsfysiolog, Mattilsynet eller produsenten. Oppskrifter og sammensetning kan endres. Kontroller alltid produktets emballasje ved allergi eller intoleranse.